ボイルした蟹の料理

松葉・ずわい・毛蟹などならば、そのまま食べるのが一番美味しいと思います。味噌はもちろんお酒で溶いて焼いて食べたり、それに身をからめて食べたら最高ですよ。
蟹クリームコロッケ！昔で頂いたコロッケは、半分に割ったら、中から蟹の身がボロボロっと、落ちて来ました。あんな贅沢なカニコロ、あれ以来食べてません。
あとはさっぱり酢の物かな。